生トマトと生バジルのパスタの作り方

　ベランダ菜園でバジルが出来ました。ちょうど宅配の野菜にトマトが入ってきたので、フレッシュなソースを作ってパスタに絡めていただきました。10分くらいで出来ます。

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モロヘイヤそうめんの作り方

　今年の夏は暑かった！　いや、まだ暑い日が続いていますね。食欲が落ちたからと口当たりのいいものばかり食べていると、夏バテしてしまいます。そんなときにうってつけの、スタミナそうめんのレシピです。

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即席しば漬けの作り方

　ベランダ菜園でナスが収穫できましたので、しば漬けを作ってみました。しば漬け、好きなんです。特に茗荷が大好きで、一時、普通のしば漬けと生の茗荷を買ってきて、刻んだ茗荷を混ぜて一晩置き、エクストラ茗荷にして食べるのにハマったことがあります。これ、簡単で旨いですよ。

　今回作った即席しば漬けは、それよりはもう少しちゃんとしています。自家製の小梅漬けから出る赤梅酢と赤紫蘇を使っています。
　普通に作った第1弾（左）と、それがちょっとしょっぱすぎたので中身を追加した第2弾（右）の2パターン作りました...というほどのものでもないですが、さわやかな香りと食感が夏向きです。

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暑中お見舞い申し上げます

今年は本当に暑いですね。
思っている以上に体はダメージを受けているかも。
水分を多めに取りつつ、体は冷やしすぎないで、
この気候と、美味しいものを楽しみましょう。
ささやかですが、道東の涼風をお届けします。