桜餅の作り方

お正月休みに、桜餅を作ってみました。

本当は、昨年の桜の季節に作ろうと思って材料を買ったのですが、時間がとれず手がつけられなかったんです。で、なぜ今かといいますと、材料の消費期限が迫ってきていたから、でした。だけど、お正月のお菓子屋さんには桜餅がたくさん並んでいたので、結果オーライかなと思っています。
まずまず上手にできたので、満足しています。ポイントは、色粉を使わず小豆の茹で汁で色をつけたところです。渋いピンクで姥桜、って感じになりました。

続きを読む "桜餅の作り方"

黒豆の作り方

お正月、といってもいつも特別なことはしないんですが、今年は思い立って黒豆だけ煮てみました。保温調理鍋のシャトルシェフを使って2日間、かなりの自信作です。

続きを読む "黒豆の作り方"

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます
今年はもう少し頻繁にUPできたら良いなと思っています。新レシピのネタも若干ありますので、どうぞ気長にお待ちください。
本館のほうに、年賀状をUPしてありますので、よろしかったらご覧ください。