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2010年3月 8日

3月7日までに買った野菜と作ったもの

・3月7日に買った野菜


100307yasai.jpg

ピーマン 4個 国産 198円
もやし 1袋 道産グリーンアイ 38円
玉ねぎ 3個 道産 158円
なす 5本 国産 238円
にんじん 2本 国産 88円
白菜 1/4玉 国産 128円


※前日までの繰越
じゃがいも 5個
大根 1/3本


3月8日からの野菜スープは白菜とトマト水煮缶がベースで、それ以外は、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、といったところです。


旦那からのリクエストがありまして、弁当のおかず兼で、もやしとピーマンでナムルを作る予定です。


なすやピーマンを油で焼いて、お弁当のおかずにする予定です。


今週のぬか漬けは、にんじん、大根、もしかしたらなすも漬けるかも。



・3月6日に買った野菜
もやし 1袋 道産グリーンアイ 38円
にら 1束 道産 98円


《にらともやしのピリ辛あんかけ》 ←もやし、にら、玉ねぎ、豚挽き肉

100307_1.jpg


安くて栄養のあるもやしを使ってみようと作りました。
よく行くイオン系のスーパーでは、普通のもやし、普通タイプのグリーンアイのもやし、豆もやし、の3種類が買えます。
うちで主に使うのはグリーンアイのもので、200gで38円です。
今回は、鷹の爪で辛味を出してから全て炒めて、塩胡椒+醤油で味付けし、あんかけというかあんとじのような感じにしてみました。
こうすると、野菜を炒めると出てくる水気を捨てずに済むし、味出しにいれた挽肉の粒も拾いやすいかと思いまして。
もやし1袋、にら1束、玉ねぎ中1個、挽肉カレースプーンに2杯くらいで、夫婦2人の夕食のおかずにいいくらいの量になりました。
旦那が嫌いなのでうちでは入れませんが、赤い缶の中華だしの元やオイスターソースなどを入れると、かなり本格中華になります。

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